Plato que igual nos vale para un día de celebración que para otro normal.
Acompañado por una ensalada puede convertir cualquier menú en todo un festín.
Ingredientes:
Para acompañar:
Elaboración:
Le pedimos al carnicero que nos haga un solomillo de cerdo en un solo filete.
Estos “Florones” son uno de los postres más extendidos y populares que existen en toda Castilla y León.
Se elaboran tradicionalmente en las cocinas de las abuelas o de nuestras madres, aunque ahora, ya es posible encontrarles hechos en muchas panaderías o pastelerías.
Como podéis observar son piezas de un aspecto muy atractivo, grandes, de un diámetro aproximadamente de 10 cm. y una altura de 3-4 cm., según el molde.
florones
El nombre “Florones” se lo da el molde con lo que se realizan estos dulces.
Son dulces, llamativos y de textura crujiente, al comerles se suelen romper con facilidad.
Estos dulces antiguamente eran “obligados” en toda clase de celebraciones, cumpleaños, bautizos, fiestas, y especialmente en Semana Santa.
Como nota curiosa, apuntar que antiguamente las amas de casa rivalizaban entre ellas a ver quien tenía los moldes más originales.
Los Florones pasaban de madres a hijas y las novicias los llevaban como dote cuando se casaban.
Ingredientes:
Ingredientes:
* 6 alcachofas hermosas
* 100 ml. de nata
* 100 gr. de beicon
* 1 cebolleta fresca
* Queso para gratinar
* Sal
* Aceite.
Elaboración:
Antes de empezar el plato en si, tienes que limpiar las alcachofas.
Primero quitas las hojas exteriores (una o dos capas), si quieres también puedes cortar las puntas de las hojas, a mi personalmente me gusta dejarlas.
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