Guiso de ternera con patatas

Con el frío que hace en la Vieja Castilla, este plato es de los contundentes para una buena ración de calor corporal.

Y que mejor para estos días tan largos de invierno que este “estofado de ternera con patatas y zanahorias“.

Ingredientes:

• 400 gr. de carne de ternera
• 4 zanahorias
• 3 patatas hermosas
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de carne de pimiento choricero
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• Romero
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Elaboración:

Pon a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo cortado finamente, cuando esté transparente la cebolla, añade el pimiento verde cortado en trozos grandes.

Receta de Madalenas o Magdalenas caseras

Hay no sabéis las ganas que tenía de hacer estas magdalenas.Son las primeras que hago y no creo que sean las últimas por el éxito que tuvieron.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 280 gr. de azúcar
• 250 gr. de aceite de girasol
• 100 gr. de nata
• 350 gr. de harina
• 1 sobre levadura
• 1 sobre gasificante
• La ralladura de una naranja y un limón

Elaboración:

Con la mariposa puesta en la cuchilla de la Thermomix, echa los tres huevos junto con el azúcar.

Programa temperatura (37º), 7 minutos, velocidad 3.

Después, echa la ralladura tanto de limón como la de naranja y ya sin temperatura, otros 6 minutos, a la misma velocidad.

Añade los demás ingredientes, menos la harina y los sobres, y programa otros 3 minutos a velocidad 2.

Quita la mariposa.

Arroz de atún con verduras

La comida de los domingos suele traerme de cabeza, pero este fin de semana entre la noche de Carnaval del sábado, que si mucho baile, dos o tres cubatitas, en fin, un poquito de fiesta… Pues que te levantas el domingo sin muchas ganas de ná.

Y como esto ya me lo temía, saqué el sábado por la mañana una rodaja de atún que tenía en el congelador, ¡bendita previsión!

Los guisantes también estaban congelados pero esos los añadí directamente a la paellera.

Ingredientes para cuatro personas: