Tapa de Jamón

Ingredientes:

• 100 gr. de Jamón a ser posible ibérico
• 4 cucharadas de mahonesa
• 1 paquete de salmón ahumado de 200 gr.
• Rebanadas de pan tostado

Elaboración:

Tuesta las rebanadas de pan (2 por persona) en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Pica el jamón bien con la Thermomix, con un molinillo o con un cuchillo finamente.

Lo mezclas con la mahonesa.

Coloca un trozo de salmón ahumado en cada rebanada de pan y reparte encima una cucharada de la mezcla anterior.

Decora al gusto con perejil, eneldo e incluso yema de huevo cocida y picada.

Alcachofas con queso y beicon

Ingredientes:

* 6 alcachofas hermosas
* 100 ml. de nata
* 100 gr. de beicon
* 1 cebolleta fresca
* Queso para gratinar
* Sal
* Aceite.

Elaboración:

Antes de empezar el plato en si, tienes que limpiar las alcachofas.

Primero quitas las hojas exteriores (una o dos capas), si quieres también puedes cortar las puntas de las hojas, a mi personalmente me gusta dejarlas.