Código Cocina

3 02 2008

Son nuevos tiempos para el mundo de la gastronomía y el vino. Cada vez más consumidores construyen su propia voz en blogs y otros formatos de las redes sociales de Internet, comunicando e intercambiando con otros consumidores e interesados valoraciones, recomendaciones y experiencias alrededor de productos, locales, territorios, personas, marcas, etc.

La blogosfera y las redes sociales se están constituyendo como un poderoso referente que una gran audiencia utiliza para decidir a dónde ir, qué hacer, qué comprar o para conocer la actualidad en este sector de creciente interés en un momento en el que el papel de la crítica y las guías tradicionales se está reformulando y se enfrenta a nuevos retos. Ocupar esa creciente esfera de influencia social y económica y ayudar a decidir a un segmento creciente de audiencia, deposita sobre los escritores, creadores y editores de blogs una gran responsabilidad sobre el mensaje que comunicamos y su repercusión en consumidores y productores.

Las autoras y autores de blogs con contenidos enogastronómicos que subscribimos este código creemos que es el momento de dar un paso adelante. Creemos en el intercambio de voces, en el creciente papel de Internet y de estos nuevos formatos de publicación. Creemos en la voz del consumidor y del usuario. Y porque creemos en su importancia, queremos apostar por publicar un contenido de calidad, fiable y creíble, en nuestros blogs y webs sociales. Por eso queremos manifestarlo públicamente, compartiendo entre todos unos principios básicos de autorregulación que aplicamos en la elaboración de nuestros contenidos, que respeten la independencia y libertad creativa de cualquier blog y a los que cualquier bloguero que así lo desee y comparta, se puede adherir.





Torre Muga 2004

2 02 2008

torre_muga_2004

Este grandísimo vino ha sido calificado en el 2007 por la prestigiosa revista americana “Wine Spectator” como uno de los 10 mejores vinos tintos del mundo.

No te pienses que esto fue al tun tun, no, la elección se hizo a más de 15.000 muestras procedentes de las regiones vinícolas más prestigiosas de 13 países, entre las cuales no podía faltar La Rioja.

Esta clasificación de “Los 100 mejores vinos del mundo” se elaboró siguiendo cuatro puntos o criterios:

  • Calidad del caldo (puntos obtenidos)
  • Valor (precio)
  • Disponibilidad del vino (mezcla de producción, cantidad importada)
  • Exaltación del Paladar

Ten en cuenta que todos los que se presentan a candidato al mejor vino, cree que es el mejor vino, y por eso estar en la lista del “Top 100 de los vinos” de la revista Wine Spectator, es uno de los retos más difíciles para los viticultores de todo el mundo, por el grado de exigencia de los veredictos, el alto nivel de competitividad y el creciente número de muestras que cada año participan. De hecho, el vino español ha jugado un papel secundario en el Top 100 hasta hace poco y casi nadie en nuestro país hacía caso a esta publicación, ahora “gran gurú” del mundo del vino.

Este excelente tinto “Torre Muga 2004”, es el primer vino español dentro del ranking mundial ha conseguido un magnífico puesto entre los “Top 100 de los vinos del 2007”.

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Viña Aljibes Blanco 2007

1 02 2008

bodega_los_aljibes

La Bodega Los Aljibes ubicada en Chinchilla de Monte Aragón (Albacete), acaba de sacar al mercado su nuevo vino “Viña Aljibes Blanco 2007“.

Este es un vino en el que se combinan la elegancia y el cuerpo de la variedad Chardonnay (80%), fermentada en barrica, con el marcado carácter frutal de la casta Sauvignon Blanc (20%), la cual da lugar a un vino sorprendente y singular, verdaderamente un nuevo concepto de vino blanco en España, rico, complejo y goloso, que anticipa en nariz la calidad que muestra en boca.

Como curiosidad, la etiqueta frontal guarda una sorpresa en su reverso, la pintura “Bea”, al más puro estilo del Pop Art de Andy Warhol.

Un pequeño homenaje a las mujeres que, cada vez más, se acercan con su sensibilidad al mundo del vino. Esta imagen, distorsionada al principio por el vino, va apareciendo según se va consumiendo la botella.

Lo cual no quiere decir que te la tomes de una sentada, ya que entonces perdería su encanto, el vino, la imagen y tú compañía…

¿Me invitas…?

Para saber más: Finca los Aljibes