Bizcocho de Calabaza y piñones

1 02 2008

bizcocho de calabaza

Lo encontré en el foro “mundorecetas“.

A mis ojos le gustaron y a mi familia más.

Una receta muy fácil y rápida de hacer. Yo la hice con la Thermomix, pero si tu no la tienes no pasa nada, ya que con una batidora puedes realizar todo el proceso.

No tengas miedo a la “calabaza”, ya que no le dá mucho sabor y si otra textura.

Ingredientes:

  • 600 gr. de calabaza
  • 300 gr. de azúcar
  • 500 gr. de harina
  • 5 huevos
  • 180 ml. de aceite de girasol
  • 1 sobre de gasificante para bizcochos y magdalenas (Mercadona)
  • 1 sobre de levadura
  • Piñones blancos
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración:

Corta en trozos la calabaza, una vez pelada y quitadas las pipas (si tuviera), colócala en un recipiente, lo metes en el microondas sobre diez minutos.

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