Guiso de ternera con patatas

4 02 2008
guiso_casero

Con el frío que hace en la Vieja Castilla, este plato es de los contundentes para una buena ración de calor corporal.

Y que mejor para estos días tan largos de invierno que este “estofado de ternera con patatas y zanahorias“.

Ingredientes:

  • 400 gr. de carne de ternera
  • 4 zanahorias
  • 3 patatas hermosas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración:

Pon a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo cortado finamente, cuando esté transparente la cebolla, añade el pimiento verde cortado en trozos grandes.
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Bizcocho de Calabaza y piñones

1 02 2008

bizcocho de calabaza

Lo encontré en el foro “mundorecetas“.

A mis ojos le gustaron y a mi familia más.

Una receta muy fácil y rápida de hacer. Yo la hice con la Thermomix, pero si tu no la tienes no pasa nada, ya que con una batidora puedes realizar todo el proceso.

No tengas miedo a la “calabaza”, ya que no le dá mucho sabor y si otra textura.

Ingredientes:

  • 600 gr. de calabaza
  • 300 gr. de azúcar
  • 500 gr. de harina
  • 5 huevos
  • 180 ml. de aceite de girasol
  • 1 sobre de gasificante para bizcochos y magdalenas (Mercadona)
  • 1 sobre de levadura
  • Piñones blancos
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración:

Corta en trozos la calabaza, una vez pelada y quitadas las pipas (si tuviera), colócala en un recipiente, lo metes en el microondas sobre diez minutos.

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Solomillo con sorpresa de frutos secos y castañas.

31 01 2008

solomillo

Plato que igual nos vale para un día de celebración que para otro normal.

Acompañado por una ensalada puede convertir cualquier menú en todo un festín.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 gr. de ciruelas pasas sin tito
  • 100 gr. de orejones
  • 100 gr. de castañas en almíbar
  • 50 gr. de piñones blancos
  • Sal
  • Pimienta

Para acompañar:

  • 3 Cebollas
  • 3 cucharas de azúcar
  • 50 gr. de piñones

    Elaboración:
    Le pedimos al carnicero que nos haga un solomillo de cerdo en un solo filete.

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    Alcachofas con queso y beicon

    31 01 2008

    alcachofas-con-jamon-queso

    Ingredientes:

    * 6 alcachofas hermosas
    * 100 ml. de nata
    * 100 gr. de beicon
    * 1 cebolleta fresca
    * Queso para gratinar
    * Sal
    * Aceite.

    Elaboración:

    Antes de empezar el plato en si, tienes que limpiar las alcachofas.

    Primero quitas las hojas exteriores (una o dos capas), si quieres también puedes cortar las puntas de las hojas, a mi personalmente me gusta dejarlas.

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